简介 很下饭的一道菜 简单的步骤,让你第一次炒麻婆豆腐就上手!! 材料板豆腐2块 辣豆瓣酱1大匙 香菇素蚝油1大匙 姜末2小匙 辣椒油1/2大匙 沙拉油或花椒油1大匙 糖1小匙 水1碗 太白粉1小匙 香油1小匙做法1

　　将豆腐切小块,姜切末

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　　锅子低温中火,倒入沙拉油(喜欢麻辣口味可改用花椒油)以及辣椒油,将辣豆瓣酱及姜末慢慢煸香

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　　待辣豆瓣香味煸出来时,倒入豆腐拌炒一下,力道要轻一点,才不会变豆花喔!! 接着加入香菇素蠔油及糖拌炒一下

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　　加水把食材煨煮一下,让豆腐入味

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　　起锅前勾点薄芡,淋上香油即可上桌