简介 夜市里的梅粉地瓜条,一直都是老少皆宜,不分男女老幼都喜欢的一个小点心,变个方式,今天尝试直接将梅膏加入拔丝地瓜的糖浆中~~在拌炒糖浆的过程中不断飘出淡淡的梅香~唾液腺都快爆炸了!!~梅香加上微酸甜蜜的味道与绵密的地瓜真是绝配~这道点心其实没有想像中的困难~很快就可以完成,我也是第一次就上手喔~你想试试看吗?? 材料梅状元老梅膏1大匙 二砂糖3大匙 油2大匙 地瓜1大条 白芝麻少许做法1

　　 先将地瓜洗净削皮切成滚刀块

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　　 起油锅将地瓜放入油锅中炸至金黄,起锅备用

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　　 在锅中留下少许的油加入调味料拌炒至糖浆变光滑,(糖浆滴入水中成圆球状)就表示糖浆已经好了

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　　 把刚刚炸好的地瓜加入糖浆中拌一下,均匀裹上地瓜就可以了,起锅时过一下冰水让表面的糖变脆~~就可以摆盘囉

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　　 摆盘后洒上少许的白芝麻即可