简介 照着食谱的比例做番薯圆为什么会失败呢？ 每个人每次买的番薯(地瓜)水分含量都不同， 怎样才能做出软硬适中又Q弹的圆仔呢？ 试试Mia的作法， 手作番薯圆每次都能大成功！(????)?? 更多的idea在Mia的厨房实验 https://www.facebook.com/MiaKitchenLab 材料番薯(地瓜)约400g 番薯粉(地瓜粉)适量做法1

　　 番薯削皮切块后入电锅蒸熟。

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　　 倒掉多余的水分后压成泥。

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　　 番薯粉(地瓜粉)过筛后和薯泥拌匀。

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　　 直到面团能被塑形呈长条状切块即可。(加愈多的粉番薯圆会愈硬)

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　　 滚水搅拌煮1~2分钟至番薯圆浮起。

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　　 番薯圆沥干水分后立刻加入1~2匙糖搅拌均匀。加糖水或像Mia一样加冬瓜茶都好好吃 ~