简介 大暑，是一年最热的时候，出汗多、脾胃活动相对较差，让人感觉疲累和精神食欲不振，更显得烦躁不安。因此，这个气节的养生首重平稳情绪，利用冬瓜的清热解毒，搭配香菇的健胃开脾，让思绪平静、神清气和，自然消暑。 材料

　　冬瓜 约1/6个,香菇 4~6个,嫩姜（切丝） 适量,火腿（可免）（切小丁或细条） 适量,虾米（可免） 适量,青葱（细丝或葱末） 适量,鸡汤（或用新鲜排骨汤亦可） 2杯,水 适量,盐和黑胡椒 适量

冬瓜香菇汤的做法

　　1、冬瓜洗净后去皮去籽，切块备用。

　　2、香菇泡热水20-30分钟后，沥水备用。

　　3、冬瓜与水加热至滚后，小火慢煮20分钟至软。

　　4、再加入鸡汤（或炖好的排骨汤）、泡软的香菇、嫩姜（切丝）和火腿（小丁）虾米。小火继续烹煮约20分钟后，用盐和黑胡椒调味，并撒上切好的青葱即可上桌。