简介 前阵子看 cake boss 甜点师傅比赛常出现的曲奇饼到底是什么？查查原来就是巧克力豆饼干！饼干体松松软软加上巧克力豆半溶化的口感正中我心啊！跟烤的脆脆的饼干不同。这款美式家庭饼干是我最爱的饼干之一：） 食谱是参考carol老师： http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/article?mid=78228 怕太甜，我在糖的部份减少了10g 材料

　　低筋面粉 170g,无盐奶油 80g,细砂糖 25g,黑糖 25g,盐 1小撮,鸡蛋 1颗,巧克力豆 100g

巧克力豆饼干。松软的口感是我的最爱 ?的做法

　　无盐奶油室温软化后打至乳霜状

　　 加入糖、盐拌匀后再慢慢入蛋液用打蛋器打发呈现松松软软的状态

　　 筛入面粉抹压式方法混合均匀

　　 将巧克力豆加入面团混合均匀

　　 拌好的面团搓成小圆型放置烤盘上用手压扁（厚度要一致，不然烤出来颜色会不均匀）

　　 上下火170度烤15-20分钟，出炉放凉就完成了！