?我的手作料理? 葱花面包的做法
发布时间:2019-03-10 13:04:23
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中种做比较Q细一点,中种的高筋面粉,新鲜酵母,水搅拌成团室温发酵为两倍大约1小时
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再加入主面团的材料除了奶油以外搅拌至光滑再加入,续拌到奶油全吸收面团可拉出薄膜状
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盖在桌面上醒15分钟再分割80g一个
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滚圆再整形揉卷成长圆型,
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做最后发酵约45分
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抹蛋液并用刀片划一刀,放进葱馅入预热好的烤箱,
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上下火190度烤15分钟,完成!!
中种做比较Q细一点,中种的高筋面粉,新鲜酵母,水搅拌成团室温发酵为两倍大约1小时
再加入主面团的材料除了奶油以外搅拌至光滑再加入,续拌到奶油全吸收面团可拉出薄膜状
盖在桌面上醒15分钟再分割80g一个
滚圆再整形揉卷成长圆型,
做最后发酵约45分
抹蛋液并用刀片划一刀,放进葱馅入预热好的烤箱,
上下火190度烤15分钟,完成!!