简介 介个名字取的有点绕口，嘿嘿~这个手撕鸡的做法来源于傣族菜，我又加入了点泰国甜椒酱，所以我说它又傣又泰。微酸的味道来自于番茄和柠檬汁，微甜来自于泰国甜椒酱里的甜味，微辣也是泰国甜椒酱里的味道，不过这里的辣味我基本忽略不计，我觉得完全木有辣味有木有！？所以一般都会再额外加点小米辣椒碎进去。 材料

　　鸡腿 四五只（也可用鸡胸肉），番茄一大个，泰国甜椒酱，葱姜蒜香菜切碎，小半个紫洋葱，柠檬小半个。

又傣又泰的微酸微甜又微辣的手撕鸡的做法

　　1．鸡腿冷水下锅，飞水去沫。加入少许料酒，姜片和盐，煮10到15分钟。起锅，

　　沥水，放凉。

　　2．紫洋葱切碎，番茄去皮切碎，不用太碎。（番茄在沸水里煮一分钟，或碗里放

　　冷水放入番茄，水一定要没过番茄，微波炉里转两三分钟，水变烫把番茄皮烫开。这样

　　番茄皮就很容易剥落）

　　3．番茄洋葱碎，葱姜蒜香菜碎，加点生抽（或鱼露），一点点盐，泰国甜椒酱一

　　勺，花椒油两滴，麻油两滴，挤1/4个柠檬汁，喜好吃辣的可剁点小米辣椒碎，拌匀。

　　4．放凉的鸡腿用手撕成条，淋上拌匀的3