简介 不少女生都爱喝梅酒，喜爱那酸酸甜甜的味道，梅酒用来做果冻一样讨喜，配搭少许话梅肉，令甜酸味道多一个层次。 材料日本梅酒200毫升 水200毫升 鱼胶片15克 蜜糖50克 话梅肉4粒 啫喱模具做法1

　　鱼胶片浸在冷水至软身

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　　准备一个锅，加入200毫升水及200毫升日本梅酒，煮至微滚

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　　熄火，加入蜜糖及鱼胶片拌匀直至完全溶化

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　　加入话梅肉浸30分钟，同时放凉

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　　将梅酒倒入啫喱模具中

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　　将话梅置于每格模具中间

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　　放入雪柜冷藏2小时至啫喱凝固

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　　即成