简介 紫洋葱焦糖化后与鲜蕃茄酱块炒煮，搭配上Tabasco、梅林酱、伏特加快速炖煮的酱汁基底，与调酒血腥玛丽原料相同而得名～奇妙的是这个意大利面吃起来很有肉酱味但是却ㄧ点肉都没放~~意大利面的同好们！ㄧ定要试试喔～ 材料扁意大利Linguine1把 橄榄油少许 面包粉2大匙 巴西里罗勒叶适量 盐、黑胡椒粉少许 紫洋葱1颗 蒜泥约1瓣 Tabasco适量 梅林酱油适量 盐少许 黑胡椒粉少许 糖1小匙 带粗粒蕃茄罐头半罐 伏特加或米酒适量做法1

　　 紫洋葱切丁(家里刚好用完了所以用白洋葱和红葱头替换),蒜头磨成泥备用。巴西里和罗勒叶切碎备用。

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　　 锅内放适量橄榄油，下洋葱炒软后，放蒜泥拌炒，下少许盐和黑胡椒粉、糖，炒到洋葱全软颜色变深，下Tabasco 和梅林酱少许，拌炒均匀。

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　　 倒入蕃茄罐头，煮滚后倒适量的伏特加或米酒，煮到酒精挥发，试味道后用盐调整味道，再略煮到酱汁浓稠，关火备用。

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　　 另一锅滚水加盐后煮意大利面，同时拿一小平底锅放少许橄榄油，倒入面包粉拌炒到酥脆颜色略变，用盐和黑胡椒调味，最后放入切碎的巴西里和罗勒叶，拌炒几下即可起锅备用。

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　　 意大利面煮好后沥水(保留少许面水),一起倒入酱汁中，拌匀即可装盘，最后撒上酥脆的香料面包粉. Bloody Mary Linguine 上菜.