4个鸡蛋 番茄一个

　　1. 4个鸡蛋磕入大碗中，加一茶匙盐，筷子调散，加入1杯冷水，上锅蒸。蒸至筷子插入，拿出筷子滴的水不浑浊了，蛋羹就蒸好了

　　2. 番茄一个切丁，炒一下；

　　3. 浇在蛋羹上，撒上两勺软哨，香葱，就可以上桌了

　　4. 嗯，柔软鲜香，还有一点点嚼头，好吃