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墨西哥红豆面包的做法

发布时间:2019-03-10 12:32:22

  墨西哥红豆面包的做法

简介 重量:60公克/个份量:12个 材料

  甜面糰1份,奶酥馅450公克,红豆墨西哥淋酱450公克

墨西哥红豆面包的做法

  1.取甜面糰1份,分割切成每份60公克的小面糰共12个,用手滚圆后松弛15分钟。

  2.将小面糰桿压成圆形面皮,包入35公克的奶酥馅并做收口后放入烤盘中,让其在温度38℃、湿度85%的环境中作最后的发酵。

  3.待作法2的小面糰发酵至约2倍大的时候,在表面上挤上红豆墨西哥淋酱,放入烤箱以上火200℃、下火160℃烤约15分钟即可。

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