简介 参考此篇：http://icook.tw/recipes/82503 明明买现成的奶油乳酪可以20分钟内完成，我偏要搞一盆2小时还不凝结的柠檬醋奶！浪费了两颗柠檬、一瓶鲜奶，最后赶紧出门买了奶油乳酪才搞定。 不要妄想自己做奶油乳酪的大前提下，重乳酪蛋糕真是简单又好吃！(那几个小洞是我用筷子戳的...) 不过我原以为这食谱，是那种口感有点粗颗粒，入口即化的重乳酪…可能要改用其他关键字搜寻吧！ 材料

　　消化饼(短包装) 1包,无盐奶油(100g包装) 3/4条,奶油乳酪(240g包装) 2盒,黑糖粉 4~6大匙,香草精 1小匙,鸡蛋 2颗

黑糖重乳酪蛋糕的做法

　　做饼皮。消化饼、奶油，用搅拌棒打匀后，在烤盘中的烘培纸上压底压边，放冷藏。消化饼太多的话，可以留个三、四块，在第二步骤加入。

　　 做蛋糕浆。奶油乳酪、蛋、黑糖粉、香草精、剩下的消化饼，用搅拌棒打匀后，倒入烤盘，155度40~50分钟。

　　 放凉后脱模，再冷藏一阵子，即可切开食用；或像我们家这样，也甭脱模了，直接挖著吃就行。