简介 香浓酥脆的巧克力饼干加上软滑的乳酪夹心,完美的双重组合一次享受,甜蜜的滋味就是周末的小确幸~ *我的另一道甜点--"焦糖南瓜布丁"~ http://icook.tw/recipes/60171 材料无盐奶油250g 糖粉70g 低筋面粉225g 可可粉35g 玉米粉30g 马斯卡彭乳酪(mascarpone)100g 糖粉10g 兰姆酒1小匙 烤好的饼干1片做法1

　　 室温软化的无盐奶油加糖粉打制泛白松发

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　　 其余粉类混和均匀,过筛到步骤一内拌匀成面糊

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　　 烤盘铺上烘焙纸,用手将面糊搓成小球(每球约35g,共17球),放冰箱冷藏30分钟烤箱预热至160度

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　　 取出面糊,以叉子在表面刻出纹路,并略为压扁

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　　 送入烤箱烤约25分钟即可,取出放凉

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　　 内馅马斯卡彭乳酪加糖粉与兰姆酒拌匀,放进塑胶袋加入饼干捏碎混匀即可

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　　 最后将乳酪馅抹于饼干上,香酥的巧克力夹心饼就完成了!