简介 炎炎夏日来块清爽不腻的柠檬乳酪慕斯！简单又快速也不需要烤箱就可做好的好吃夏日甜点。 材料慕斯：奶油乳酪250g 慕斯：鲜奶60g 慕斯：鲜奶油400g 慕斯：吉利丁5片 慕斯：糖35g 慕斯：柠檬约3颗 慕斯：柠檬皮少许 （底部饼干）消化饼120g （底部饼干）奶油70g （底部饼干）糖5g做法1

　　底部饼干部份步骤1：消化饼捣碎成粉状

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　　底部饼干部份步骤2：把奶油融成液态加入捣碎的消化饼

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　　底部饼干部份步骤3：在加入糖拌匀后，铺压平在蛋糕模底部后放置冰箱备用

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　　慕斯：先将吉利丁泡置冷水变软即可，将奶油乳酪及鲜奶还有吉利丁（尽量把水拧干）放置锅中加热（小火即可）至完全融合成液态，后完全冷却

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　　慕斯：将鲜奶油打至条纹明显即可

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　　慕斯：在将步骤4和步骤5一起拌匀加入柠檬汁和柠檬皮拌匀，倒入步骤3铺平敲一敲即可放置冰箱冷藏一小时即可食用囉！

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　　成品