简介 一直很喜欢充满奶香味的面包，添加老面除了可减少肠胃胀气，更让面包细致又柔软～ 材料老面（可免）50g 高筋面粉250g 低筋面粉30g 砂糖20g 盐3g 鲜奶180cc 奶油乳酪50g 无盐奶油30g 酵母粉3g做法1

　　 面包机容器内装好做面包的叶片，将所有材料(奶油乳酪和无盐奶油除外)放入，酵母粉投入专用糟，选择制作面包面团的选项。 约十分钟搅拌成团后，再放入奶油搅拌。

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　　 １小时后，搅拌揉面及首次发酵完成，取出面团揉挤出空气后搓圆，盖保鲜膜或湿布或锅子松弛醒１５分钟。

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　　 醒好的面团杆成长形后由短边往中间三折卷起来，再转９０度杆成长形后，再三折卷起来。（即杆平后三折，重复３次，这样烤出的面包口感较佳）

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　　 取出面包机容器内的叶片，将整型好的面团平放入容器内，放回面包机内，盖上盖子进行室温第二次发酵。若室温低，可启动制作天然酵母的发酵功能，以控制温度让面团较好发酵。

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　　 约１个多小时发酵至８～９分满锅，即可选择烘烤选项进行烘烤。 (用烤箱的话，预热170度C烤25~30分钟)。 锵锵！！香喷喷的面包出炉啦~

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　　 立即将吐司倒出放铁网架上，待完全冷却后再切片。