简介 营养美味又下饭！ 炒的沙沙的金沙蛋黄，淋在香甜的南瓜上~ 真是有趣的搭配！ 绵密甘甜的南瓜与带有咸味咸蛋混搭， 口感丰富真是一级棒喔！ 材料

　　咸鸭蛋 2颗,南瓜 300克,蒜 2颗,葱 少许

咸鸭蛋炒南瓜的做法

　　1、南瓜去皮切块；蒜头去皮拍碎、葱切细。咸鸭蛋取出蛋白及蛋黄，蛋白切丁、蛋黄以汤匙压成泥，备用。

　　 2、南瓜大火蒸熟，以筷子能穿过的熟度即可（避免过度松软）。

　　 3、起锅热油，爆香蒜末，加入蛋黄炒到起泡泡，续入蛋白丁拌匀。

　　 4、加入南瓜混合炒匀，再加少许水略煮至收干汤汁，起锅前洒上葱花即可。