芋头1个，牛排200克，蒜末，辣椒少许，蚝油，高汤，米酒适量

　　1、用盐、玉蜀黍粉和鸡蛋，将牛排先腌味4小时；

　　2、再将牛排切成条状。

　　3、将芋头切成条状，先用小火过油。

　　4、用蒜末、辣椒将油锅爆香后，将牛排下锅，再加入蚝油、高汤和少许米酒。

　　5、最后用太白粉勾芡，再加入芋头拌炒一下即可。