小黄瓜400公克，盐少许，白砂糖50公克，糯米醋60㏄

　　1.小黄瓜加少许盐，洗净后擦干水分、切小片，装入容器中备用。

　　2.于作法1中加入白砂糖与糯米醋拌匀，腌泡（约多久）至入味即可。