简介 虽然是炸鸡块,但是一点都不油腻,配合著酸酸甜甜的酱汁和蕃茄姜丝小黄瓜,非常的爽口好吃,是一道适合夏天的料理. 材料鸡腿肉1枚 太白粉少许 小黄瓜半条 小蕃茄数个 洋葱少许 嫩姜少许 酱油2大匙 砂糖2大匙 醋2~3大匙 麻油1大匙 酱油2大匙 酒1大匙 蒜泥1大匙做法1

　　 .鸡腿肉切成适当大小后,和醃渍液一起放入塑胶袋中,放进冰箱让它醃渍一晚

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　　 洋葱和姜都切成细丝,（洋葱切完细丝后泡冷水）小蕃茄对半切开,调味料拌匀备用.

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　　 鸡肉炸之前沾少许太白粉

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　　 用180度油温炸约2分钟后一度取出,放置约四分钟后再度第二次油炸约40秒

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　　 .调味料倒入大一点的碗盆中,姜丝和洋葱丝去除水份后先放进碗盆中

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　　 再将鸡块也放入仔细拌匀后盛盘

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　　 再用剩下的调味料将小黄瓜和小蕃茄一起放入拌匀即可盛盘放在鸡块上面