简介 正所谓“近朱者赤，近墨者黑”，越是年长，越是专注，相比年轻时广结狐朋狗友来来去去，这些年来交的朋友相对有稳定选择，多会选以食为乐大嘴大胃之徒，始终是因为脾性和嗜好的关系，无论做什么都相当默契。 所以一群同声同气的人走在一起，交流讨论得最多的都是“哪里有好吃的?”三言两语间，但凡有人报出一家好吃的新食肆就吹鸡集合杀上门，实在是人人肚中都有一只馋虫；倘若到周末假期，大家心闲手闲，一时技痒，就会选一个家庭举办超级美食大会，大伙一起商议主题菜式一起买办一起洗切烹调，齐齐入厨锻炼厨艺，正是人类这种群居性动物最需要的一种人际温暖。 我一直认为，凡是热热闹闹的吃吃喝喝，美食都只是一个由头，真正的主角是每个人嘴里说出的劲爆八卦，八卦才是全人类的狂欢。所以，特别是大家齐齐入厨这回事，也不必走什么高档刁钻的路线，用普通的食材最简单的烹饪手法，再加上一点点巧妙心思，就地取材见招拆招也是一种良好的人生经验。 一群超级吃货的美食聚会最不可容忍的是千篇一律的样板东西，所以有些小技巧你必须要知道。譬如红烧肉里加两个山黄皮，去腻提香的小秘密；掐准时间蒸一味刚刚好的鲜鱼，也可以用两片柠檬片垫底，很讨巧的小清新；至于聚会中必不可少的烤鸡翅嘛，又是蜜汁烤翅、新奥尔良烤翅你就明显OUT了，教你调一个简单好又好吃的花生酱，保证喷香登场时，瞬间秒杀全场。 必学绝技，无非就是你比别人多一点点他(她)想不到的绝妙心思。 材料

　　食材：鸡中翅500克

　　调料：花生酱30克、柱候酱10克、生抽10克、生姜1块、料酒20克

周末聚会小露一手必学绝技——花生酱鸡翅的做法

　　1、准备好食材。

　　2、取一个小奶锅，加入生抽、料酒、柱候酱、拍碎的生姜末以及100克清水，置入灶上，点火煮沸。

　　3、煮沸后调成小火，用勺子把锅里的调料搅拌均匀，熬成浓浓的酱汁，关火，晾凉备用。

　　4、把鸡中翅清洗干净，放到凉透的酱汁中。

　　5、鸡翅和酱汁充分搅拌均匀，腌制一个晚上。

　　6、取出腌制好的鸡翅，串到竹签上，送入预热180度的烤箱，烤30分钟，中途记得取出翻面。

小诀窍

　　1、花生酱具有浓郁的香气，但热量较高，正在减肥的人慎食:）

　　2、花生酱相对浓稠，所以在烹饪前最好提前稀释，比如像这道菜中，提前和其他调料煮成酱汁，这样花生酱就可以均匀地渗透到鸡翅中了。

　　3、烤的温度不宜太高，温度太高花生酱比较糊，一定要低温慢烤，这样也可以让鸡翅的保持充足水份，烤出来的口感不至于太干太柴。