简介 冬天是芋头的盛产季节，吃腻了炖汤、煮粥的咸芋头，不妨试试自己动手做芋圆，作法其实不如想像中困难唷～芋头蒸熟，加入砂糖、木薯粉拌匀，切成适口大小，以滚水烫熟即可享用，搭配汤圆和姜汁黑糖水，让冬至汤圆添新意！ 材料芋头300g 木薯粉150g 砂糖30g 地瓜300g 木薯粉150g 砂糖30g 黑糖随意 热水一杯做法1

　　芋头、地瓜洗净削皮，切成小块状，放入电锅中，外锅放1杯水蒸熟。

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　　芋圆和地瓜圆做法相同，将已经蒸熟的芋头／地瓜压成泥状，趁热加入砂糖混合均匀。

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　　接着在芋泥／地瓜泥中加入木薯粉，直接用手揉成团状。将揉好的芋泥团／地瓜泥团均分成6小块，搓成长条状，再切成小块状。

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　　做好的芋圆／地瓜圆可直接下锅煮，或冷冻保存，想吃的时候再取出，无须退冰，直接以滚水煮熟即可。

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　　将适量黑糖加入热开水中，溶解后成为黑糖甜汤。

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　　煮熟的芋圆、地瓜圆加入甜汤中，即可享用囉！