简介 和老公起个大早，快速的做成早餐 配上刚煮好打好的有机热豆浆~就是我们的小确幸! 村上春树的书中提到「生活有了微小而确切的幸福人生才不会像干巴巴的沙漠一般枯燥无趣。」 和自己的另一半一起享受着生活点滴 一种微小而真确的幸福感，如此简单^_^ 《Peggy厨房》肉蛋土司食谱与做法~ http://www.wretch.cc/blog/peggy660436/15842295 材料

　　猪里肌肉 一整条,白吐司 自订,鸡蛋 自订,小黄瓜 自订,罗美心或美生菜 自订,美奶滋 适量,黑胡椒粉 适量,蒜仁 3~4小瓣,砂糖 2小匙,米酒 0.5大匙,酱油 2~3大匙

肉蛋土司 经济版vs.豪华版的做法

　　购买一整条猪里肌肉，放入冰库冷冻半小时，待稍微结冻状态取出(较好切)，斜切成约0.5公分宽的肉片。(★若是要做豪华版吐司卷，则肉片需切得更薄，约0.3公分左右，肉片过厚，吐司就不易卷起定型)

　　 取保鲜膜或塑胶袋铺在肉片上，以肉槌拍打双面，使肉质较为松软。拍好的肉片与醃肉料抓匀，保鲜膜包好放入冰箱冷藏，醃渍2小时或一晚。

　　 隔天取出，用适量的油煎熟，利用同锅的油将鸡蛋煎成喜爱熟度。白吐司切边，铺上一层保鲜膜，用擀面棍擀呈扁平。若没有擀面棍，可用圆瓶身的调味料取代使用。

　　 擀好的吐司抹上适量美奶滋，依续放入薄肉片、罗美心、小黄瓜细条，洒上少许黑胡椒粉，卷起后用牙签固定即完成。若想对切摆盘，则用两根牙签分别固定，在从中间对切。大功告成!

　　 「肉蛋土司经济版」简单的滋味，最能打动人心~