山形土司的做法
发布时间:2019-03-10 10:58:18
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把所有材料混合,揉成团,要揉到表面光滑,然后第一次发酵(至两倍大)。发酵好后取出,分成四等分、滚圆,松弛(约5~10分钟),然后杆成长面皮、卷起,放入长型模型中,覆上保鲜膜,做第二次发酵。(约40分钟~1小时)
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第二次发酵完成,放入预热好的烤箱内,用200度烤20分钟。
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之后,土司就烤好囉~~如果没熟也没关系,再回烤箱回烤,但记得上头要覆蓋上铝箔纸,避免表面烤焦。
把所有材料混合,揉成团,要揉到表面光滑,然后第一次发酵(至两倍大)。发酵好后取出,分成四等分、滚圆,松弛(约5~10分钟),然后杆成长面皮、卷起,放入长型模型中,覆上保鲜膜,做第二次发酵。(约40分钟~1小时)
第二次发酵完成,放入预热好的烤箱内,用200度烤20分钟。
之后,土司就烤好囉~~如果没熟也没关系,再回烤箱回烤,但记得上头要覆蓋上铝箔纸,避免表面烤焦。