木耳，青红椒

　　1、木耳用冷水泡十分钟后洗净去蒂，再放入冷水中发至软糯，大约两三小时的样子。

　　2、青红椒切羊角段（小碗里是准备好的鸡杂，犹豫半天还是倒掉了）。

　　3、起锅点火烧热加油，放木耳煸炒。

　　4、下青红椒段翻炒，此菜火要大，猛火重油快炒是诀窍！

　　5、材料一断生立刻加盐、鸡精、少许糖、孜然就可以出锅了。