简介 清爽的夏天需要清新的料理，这道凉拌黑木耳豆角绝对是餐前的开胃小吃，烫熟的豆角和黑木耳用冰水泡过使这两种材料更加爽脆，黑木耳还是血管的清道夫，健康有营养，怎么吃都不会长胖。是高血压、高血脂的人群的首选食谱，但不适合身体寒凉人群食用。 材料黑木耳10克 长豆角4条 小米辣1个 蒜瓣2个 陈醋适量 酱油适量 鸡精适量 麻油适量 辣椒油适量 白芝麻适量 食用油适量 盐适量 白糖适量做法1

　　准备材料。

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　　将黑木耳洗干净用水浸泡半小时左右，小米辣切圈，蒜瓣剁碎，豆角切段。

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　　煮半锅开水，将豆角先放下去烫至八成熟。

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　　将黑木耳放进开水与豆角一起烫熟。

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　　将黑木耳和豆角捞起来放在冰水浸泡一会。

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　　将黑木耳和豆角在冰水中捞起来晾干水分，加入小米辣、蒜蓉和其他的配料搅拌均匀。

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　　将搅拌好的材料用密封保鲜盒装起来放冰箱冷藏1小时。