简介 Bibim是"拌、混合"的意思，Bap是"饭"，世界各地有韩国人出没的地方都吃得到韩式拌饭。只要掌握精髓，在家也可以做出属于自己的韩式拌饭。 P.S：食材为两人份份量。 材料白饭一碗 香菇数朵 红萝卜1/2条 小黄瓜2条 豆芽菜100g 蒜头数瓣 白芝麻1匙 猪绞肉100g 韩式辣椒酱1匙 酱油2匙 糖2匙 盐1匙 香油3匙做法1

　　 将材料：小黄瓜、香菇、红萝卜、蛋、豆芽菜、猪绞肉备妥。正统韩式拌饭是用黄豆芽，不过我比较喜欢一般豆芽的口感，所以改用豆芽菜，爱吃什么就加什么，没有设限。

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　　 1. 小黄瓜加入半匙盐搅拌，加热炒透，起锅备妥。2. 热锅后加入一匙油后放入切片的香菇、2匙酱油、1匙糖、1香油，炒个1~2分钟，起锅备妥。3. 热锅后放入一匙油后放入猪绞肉，把蒜头加入拌炒后，放1匙酱油及1匙糖、1香油，肉炒熟就可以起锅。4. 豆芽菜洗净后，放入滚水里煮10分钟，喜欢口感较脆的可以缩短煮的时间。煮好把豆芽菜捞起来，将水沥干后加入一匙香油及半匙盐，起锅备妥。5. 红萝卜切丝后，不用加任何调味料加热炒过即可，起锅备妥。

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　　 最后在饭盒里装入一碗饭，将所有材料摆上，放上一匙的韩式辣椒酱及洒上白芝麻，完成。一般大家吃的Bibimbap中间那颗蛋是煎半熟，戳下去还能流出蛋汁，不过便当盒里不适合放半生熟的食物，于是用水煮蛋取代，便当盒是乐扣的陶瓷保鲜盒。