简介 蒜头是「穷人灵芝」，不但具有抗菌、解毒、消炎、健胃等功效，内含的杀菌素，对流行性感冒病毒等病菌都有杀灭的功用；其中内含的磺安成份，还可以将聚集在人体器官中的重金属带出体外，提高人体的免疫机能。 就连以前的美军，也会用它来作随身解毒剂呢！ 炖煮过后的蒜头，吃起来很松软，没有呛辣的口感，鸡肉的甜加上蛤蜊海味的鲜甜，一整个超搭。 冷冷的天气，喝上一碗热热的蛤蜊蒜头鸡汤，整个身体都热起来了呢！ 材料

　　鸡腿肉切块 6块,蒜头 30瓣,姜 2片,蛤蜊 半斤,＜调味料＞ ：,米酒 1大匙,清水 600～800c.c,盐巴 少许

蛤蜊蒜头鸡汤（电锅版）的做法

　　蛤蜊洗净泡盐水吐沙、蒜头去外皮备用。

　　 鸡腿肉洗净后，烧一锅水，水滚后将腿肉放入汆烫一下后捞起冲冷水备用。

　　 将腿肉、姜片、清水放入锅内，再放进电锅，外锅放一杯水蒸煮，蒸煮至电锅跳起后再焖10～15分钟。

　　 将整锅蒜头鸡移至瓦斯炉煮，加入蛤蜊，蛤蜊一开，即可关火，加入米酒、盐巴调味后即完成。