简介 菜豆干是从小吃到大的一样汤料，长大后到外地，才知道原来这就是所谓的客家菜，拜家里有个客家妈妈之赐，无形中也学会了很多道地的客家料理。 材料菜豆干适量 鸡肉半只 姜片适量 米酒少许 盐少许做法1

　　 将菜豆干加冷水泡一小时。

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　　 泡开的样子。

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　　 将鸡肉，菜豆乾，姜片放进电锅内锅，加适量的水和少许米酒。外锅先放一杯水，开关跳起后再放一杯水煮一次。起锅前加盐调味。