简介 外皮香脆、肉质软嫩多汁的脆皮椒盐鸡腿排，配上多样化的新鲜蔬菜，绝对是一道色香味俱佳的美食，这时再喝上一大口『可口可乐』，完美又对味极了 ! 材料去骨鸡腿排2片 青葱1枝 辣椒适量 蒜瓣2个 红萝卜适量 小黄瓜适量 蕃茄适量 玉米粒适量 生菜适量 酱油2茶匙 番茄酱1大匙 酱油膏1大匙 胡椒盐1/2茶匙 香油1茶匙 米酒1茶匙做法1

　　 将切丝的生菜、切丝的红萝卜、小黄瓜、玉米粒、切片的番茄，搅拌好备用，并开始准备去骨鸡腿排，先用纸巾擦去多余水分后，肉质厚的地方用刀尖轻划几刀，再将醃渍料均匀抹上。

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　　 少量油热平底锅，将鸡腿排皮面朝下先煎到金黄焦香。

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　　 翻面再将肉质面煎到约7分熟。

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　　 沿锅边将调味料、3~4大匙水、青葱段、蒜瓣(拍过)、辣椒片放入，小火煮至酱汁收到浓稠即可。

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　　 切片后淋上锅底酱汁并洒上椒盐，并将搅拌好的蔬菜摆盘(也可以个人喜好加入蔬菜水果)，皮脆肉多汁鲜嫩的脆皮椒盐鸡腿排就完成囉!