草莓奶酥饼(低油糖版)的做法
发布时间:2019-03-10 10:15:38
简介 奶酥类饼干一直是我很喜欢的小西点之一… 但通常很酥的饼干都少不了高油高糖来打发… 烤的过程都可看到油脂沸腾的样子… 说实在自己也不敢多吃… 更别说给孩子吃了… 为了克服少油少糖就不酥的结果… 自己调整了一些配方来补足… 成品虽不如正奶酥那么酥… 但也是属酥脆等级… 加了草莓更是吃的到天然草莓的果香… 宝宝或老人家来吃也不担心负担太大喔! 材料低筋面粉(过筛)80g 玉米粉(过筛)20g 无盐奶油(室温软化)20g 砂糖20g 鸡蛋(打散)1个 奶粉20g 草莓(打成汁)50g做法1
奶油软化后用打蛋器拌成霜状,再加入砂糖拌匀。
2再分3~4次加入蛋液拌匀。(每次加入后要确实拌匀才能再加)
3加入奶粉拌匀。
4加入草莓汁拌匀。
5加入过筛后的面粉和玉米粉拌匀成浓稠面糊状,填入挤花袋里,挤出喜爱的形状在烤盘上。
6烤箱先以170度预热10分钟,再放入以150度烤约15分种后即完成。(可放烤箱里闷到冷却更酥脆)
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