中筋面粉 400,全麦面粉 100,沙糖 40-60,牛奶 100,发酵粉 1匙,地瓜 一大颗,热水 100,沙拉油 适量,鲜奶油 适量

　　先将地瓜切成丁1/3 分成 2/3 下去蒸20分钟 在蒸到10分钟时将1/3那边拿起来。少许奶油跟沙糖拌一拌。（ps.地瓜我有保留外皮）

　　 酵母跟牛奶混一起 放5分钟后尺用-中筋面粉 全麦面粉 糖 放入 盆中-加入热水 拌一下 揉一下 -接着加入酵母水-将盆子里头 柔成面团-加点沙拉油拌匀。

　　 盖上保鲜膜 放置发酵1-2小时

　　 2/3地瓜丁 加入沙糖 奶油 跟鲜奶油（或是鲜奶）搅成地瓜尼

　　 发酵好的面团杆成长方形（厚度约1cm）-铺上地瓜尼跟地瓜丁-最后卷起-用刀子或是工具切出你要的大小 即可。