简介 好一阵子没做馒头了… 今天想说把冰箱一直冷冻著的红豆馅用掉… 所以就做了红豆卷心馒头… 一时兴起就用了一些面团揉进红鞠粉调成深浅色装饰表面… 结果成品不太合我意… 总觉得丑且变得四不像了… 豹纹还是大面积的的比较美… 截段后就不太有fu~了… 建议要做这造型时豹纹要再更小一点会比较美喔！ 材料中筋面粉150g 糖20g 植物油10g 速发酵母粉2g 牛奶（室温或温）70~80ml 红豆馅适量 红鞠粉适量做法1

　　 面粉 糖 油 酵母粉后拌匀，再分次慢慢加入牛奶拌匀且揉成光滑面团。

2

　　 取一小部分揉好的面团加入红鞠粉，揉捏调成两种深浅不同颜色的小面团，三色面团盖上保鲜膜静置松弛20分钟。

3

　　 白色面团杆开成长型薄片，再用手将两个不同深浅的红鞠面团慢慢黏贴成豹纹，黏好再用杆面棍杆过更密合。

4

　　 翻面后舖上红豆馅，再卷成长柱型后稍微捏实，再切成段（头尾去掉一些不要），放在蒸纸上。

5

　　 再放密闭空间，再放一杯热水，发酵到2倍大（约一小时）。(发酵也可放电锅，只插电不加水不按开关直接发酵)

6

　　 蒸锅水滚冒出蒸气再放入以中火蒸约15分钟即完成。（时间到先开小缝冷却后再全开）