简介 黑糖跟芝麻是公认对身体好的食材,尤其现在社会讲究养生,黑糖的香气真的很迷人,芝麻那就更不在话下了,多吃有益健康! 材料中筋面粉600g 水300g 糖45g 黑糖100g 奶粉50g 沙拉油15g 酵母6g做法1

　　 用热水将黑糖融化后放凉备用

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　　 将主料全部倒入盆中,搅拌均匀。

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　　 放在桌上搓揉光滑,盖上保鲜膜,醒5~10分钟

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　　 将面团擀成长方形

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　　 两边向外三分之一的面皮往中间折,转个方向再擀成长方形,这样面团较为有层次跟紧实的口感

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　　 抹上一些水,撒上黑芝麻。

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　　 卷成长条状,来回搓揉让面团紧实些

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　　 约10公分切一刀

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　　 放入蒸笼里,作第二次发酵,夏天跟冬天的温差很大,没有一定的发酵完成时间,必须要不断的观察面团发酵情况

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　　 水滚后中火蒸约15分钟即可

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　　 好吃的馒头就好囉!