简介 天气又开始一天比一天热了，大中午的，静坐着不动也能热出俺一身老汗  。在这样的时候，是很适合喝上两碗清粥，再配几样清爽开胃的小菜的。昨晚上临睡前用慢炖锅煮了满满一大锅杂粮粥，份量之足，足够全家人喝上一整天了  。早上起床来，跑到厨房里揭开盖子，锅里的粥经过一晚上的慢炖，早已经香喷喷，软糯糯地躺在那里，并且还咕嘟地冒着小气泡儿  。又跑到阳台来上去看前两天烫腌的新鲜豆角，嗯~，黄黄的颜色，已经微微泛出些酸味儿了，虽然还不很够，但是实在等不及，便先拿了一小半出来，用辣椒，蒜末，肉末配来炒吃，就着煮好的杂粮粥，简单美味，又省事~~ 。 材料

　　酸豆角，肉末，蒜蓉，干辣椒，食盐，花生仁

酸辣豆角炒肉末儿的做法

　　1.油锅烧热，倒入蒜蓉和切碎的干辣椒，炒香。

　　2.接着倒入酸豆角，加适量食盐，大火不停翻炒几分钟，如果有肉末，或者花生仁，也可以各加一点儿，这样炒出来的酸辣豆角，实在是香得很呐~~。