简介 这道酸辣凉拌鱿鱼很适合炎炎夏日，吃起来清爽又开胃！ 除了用鱿鱼之外，改用大虾仁也不错吃呦～ 材料新鲜鱿鱼300克 酒1大匙 小黄瓜（切片）1条 小蕃茄（切半）8颗 花生米2大匙 香菜（切碎）适量 蒜（切末）1瓣 红辣椒（切末）1支 砂糖（或椰糖）1大匙 鱼露1大匙 青柠汁1/2个青柠的量做法1

　　 将酱汁所有材料拌匀备用

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　　 将新鲜鱿鱼剥去外皮并冲洗干净，切成花状或环型状。煮滚一锅水后加入酒，再将鱿鱼放入滚水中，用大火汆烫5秒立刻捞出

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　　 将烫好的鱿鱼拌入小黄瓜、小蕃茄、花生米和香菜，再加入步骤1拌匀即可