材料红薯粉80克 免治猪肉50克 椰菜丝10克 酸菜10克 辣椒(切片)2只 牛肉汤300毫升 花椒5-10克 白醋1汤匙 辣油1茶匙 炸蒜片5-10克做法1

　　先煲滚一锅热水，将红薯粉煮6-7分钟至软身

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　　先煲滚一锅热水，将红薯粉煮6-7分钟至软身

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　　把酸菜浸水10分钟，榨干水分

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　　再切成条

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　　烧热油锅，爆香花椒及辣椒

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　　取出花椒及辣椒，并把辣油备用

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　　加入肉丝、酸菜，再炒至肉丝熟透

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　　倒入牛肉汤，以低中火煮，把酸菜煮至出味，并混合汤底味道

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　　加入醋、辣油，再加盐调味

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　　将汤倒入盒内，放入雪柜冷藏

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　　把椰菜丝放碗中，加入面条

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　　酸菜及炸蒜片

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　　撒上葱花再倒入酸辣汤，即成