山药，猪肉，料酒，淀粉，盐，葱，姜，蒜，辣椒

　　1. 山药切片（戴手套，因为山药会让手痒）

　　2. 肉切片，料酒，淀粉，盐腌好

　　3. 热锅下肉片，七分熟时盛出

　　4. 放入葱姜蒜辣椒，放入山药略炒

　　5. 山药将熟时放入肉片，放盐起锅