沙朗牛肉80公克，山药丁40公克，鲜奶40cc，七彩胡椒碎1小匙，红酒10cc

　　1.冷锅，将七彩胡椒碎放入美国帕路亚七层钢平底锅中，以小火炒香。

　　2.再加入山药丁、鲜奶、红酒，盖上锅盖以小火熬煮至浓稠即为酱汁。

　　3.将沙朗牛肉放入美国帕路亚七层钢平底锅中，以小火煎约2分钟，翻面盖上锅盖，再煎2分钟取出盛盘。

　　4.再佐以作法1的酱汁即可。