简介 山药有健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精的功效，还能助消化、降血糖。在所有山药做法中，炒山药是最有营养的，因为下锅爆炒，加热时间短，所含营养成分，尤其是维生素C丢失较少。 材料

　　山药200克，西红柿1个，木耳少许，油、盐、鸡精适量。

山药西红柿木耳的做法

　　1、山药去皮切片，西红柿切片，木耳泡发。

　　2、起锅热油依次放山药、木耳、西红柿爆炒约1分钟。

　　3、放少量水烧开，再放盐和鸡精调味即可出锅。