简介 自家用天然香料熬煮而成的卤水汁，惹味健康，用来卤鸡翅膀、牛辗、八爪鱼也可。八爪鱼富含抗疲劳、抗衰老的天然牛磺酸，中医学认为能补气养血。不过胆固醇含量颇高，而且难消化，易胃痛人士和高胆固醇患者要慎食。 材料

　　材料 -,急冻八爪鱼脚 15只,粉丝（煮熟） 1束,海带芽 10克,姜 2片,葱（切段） 1棵,纯冷压黑芝麻油 1茶匙,卤水汁 -,天然卤汁包 1包,清水 8杯,盐 1汤匙,老抽 1汤匙

爽口卤水八爪鱼的做法

　　1、八爪鱼脚解冻后用水冲净，加入姜葱滚水汆烫，捞起沥干。

　　 2、海带芽洗净，放入滚水中汆烫，沥干备用。

　　 3、锅中放入卤汁包、清水、盐及老抽煮滚，加入八爪鱼脚，用大火煮至卤汁再滚起，再转小火焖煮约10分钟。

　　 4、将粉丝排放碟上，八爪鱼脚放于粉丝上面，淋上卤水汁及黑芝麻油，伴以海带芽即可。