1)梅肉

　　2)鸡蛋

　　3)黑木耳

　　4)蒜米

　　调味料：

　　1）黑酱油~喜欢黑的就放多点，不喜欢黑的就放少点。【我本身喜欢黑的我放了1汤匙半的黑酱油】

　　2）酱青~半汤匙，不够味才慢慢的加

　　3）胡椒粒~少许敲破

　　4）蚝油~半汤匙

　　1）煮热水烫下梅肉，待用。

　　2）鸡蛋先煮熟，剥鸡蛋壳，待用。

　　3）蒜米洗干净稍微用刀敲下蒜米劈，待用。

　　4）将所有调味料掺在一起拌均。

　　5）1.5liter 水煮滚，放拌均的调味料，梅肉，鸡蛋和蒜米

　　一起卤肉，大火卤十分钟，过后转为小火慢慢的卤45分钟。

　　6）再加入黑木耳再继续的卤10分钟，

　　就可以把火关掉。

　　7）可以上桌吃饭咯~(*^__^*) 嘻嘻……