"小鱼干 300g","糯米椒 20根","豆鼓 适量","辣椒?? 3根","蒜头 6颗"

　　1、准备所有材料。蒜头去头拍扁备用。辣椒斜切段备用。糯米椒斜切段备用。小鱼干先用水清洗沥干备用。

　　2、起油锅，蒜头、辣椒小火爆香后，加入沥干的小鱼干一起拌炒，在锅边倒入1匙米酒，过程中需不断翻炒。

　　3、加入糖、酱油拌炒一下后，再倒入60cc热开水继续拌炒至小鱼干入味。

　　4、加入豆鼓及糯米椒拌炒一下即可完成。