简介 地道的墨鱼面是用墨鱼汁做成的，据说有防癌的效果，但做起来非常麻烦，可以用其它意大利面代替，再加上新鲜墨鱼实料拌炒，也是墨鱼风味十足。 材料

　　主料：酸豆50克，大番茄1个，新鲜墨鱼50克，球状意大利蔬菜面3个，

　　辅料：元葱1／4个，大蒜3瓣，

　　调料：白酒30毫升

番茄酸豆墨鱼面的做法

　　(1)用橄榄油将元葱、大蒜小火爆香，意大利面煮熟备用；

　　(2)加入墨鱼、淋上白酒拌炒；加入酸豆、番茄续炒；

　　(3)最后再和煮熟的意大利面一起拌炒即成。