番茄,鸡蛋,油豆腐,盐,糖,生抽,番茄酱,胡椒粉.姜,蒜.

　　1.番茄下沸水烫后去皮,切丁.

　　2.鸡蛋打散后下锅煎成蛋饼.

　　3.油豆腐焯水后备用.

　　4.锅中放入姜蒜爆香.

　　5.放入盐糖,生抽和番茄酱,胡椒粉调的汁水.

　　6.汁水收浓后放入番茄,鸡蛋和油豆腐即可.