简介 豆腐味道很清淡不是很重，很适合用各种酱汁来与他搭配。 大家也可以材料备好，淋上各自喜欢的酱汁，就完成 了一道吃了会很饱的凉拌百页豆腐！我很爱吃百叶豆腐呢，平常在盐酥鸡，火锅里都不会忘记要加入它的身影。 昨晚吃了火锅，事先留下一半豆腐打算要当作今天午餐，午餐时间到了，真的好热，热到只能吞下凉拌菜。 还是按原定计画来吃豆腐……于是做了冰冰凉凉的凉拌百叶豆腐，吃完清爽又饱足! 材料百叶豆腐半盒 红萝卜丝四分之一条 洋葱丝四分之一颗 酱油1.5大匙 乌醋一小匙 芝麻酱一大匙 白醋或柠檬汁一小匙 葱花二至三大匙做法1

　　 先把百叶豆腐切成喜欢的形状，我是切成片状。

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　　 分别把红萝卜及洋葱都切成丝备用。用烫百页豆腐的水，再把洋葱和红萝卜丝烫煮好，放进冰块水中冰镇到凉，沥干水份备用。

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　　 百页豆腐放入滚水中烫煮到熟，会膨胀起来。烫好的百页豆腐先放到冰块水中冰镇到凉。

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　　 酱汁先调匀备用，喜欢辛辣呛味可再加点黄芥茉酱。

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　　 将豆腐排成小丘陵的形状，每层之间 都铺上一些洋葱及红萝卜丝。然后淋上调好的酱汁即可享用。其实只淋上 甘味酱油和或和风酱油就很好吃了， 多加上芝麻酱来调成酱汁更增添了一些风味。