简介 瓠子有利水消肿，止渴除烦，通淋散结的作用。苦的瓠子不可食用，会引起食物中毒。 材料

　　瓠子200克，鸡肉100克，胡萝卜1根，木耳少许，油、盐、葱姜、鸡精适量。

瓠子胡萝卜鸡片的做法

　　1、鸡肉切片用盐、酱油、料酒、淀粉腌10分钟。

　　2、瓠子去皮切片，胡萝卜切片，木耳泡发。

　　3、起锅热油爆香葱姜，煸炒鸡片片刻。

　　4、煸炒瓠子、胡萝卜和木耳，放少许水焖煮3分钟。

　　5、加盐和鸡精调味即可。