苦瓜，木耳，虾仁，料酒，糖

　　1. 苦瓜从中刨开后去籽切片

　　2. 木耳提前泡发后过水

　　3. 虾仁去除虾线，放入料酒和糖腌一下

　　4. 热锅冷油，先放入苦瓜和木耳一起翻炒，待苦瓜变色后放入虾仁炒熟。炒至过程中加一点水，出锅前淋入香油和盐。