鳕鱼肉200克，芒果50克，洋葱末、香菜末各少许。调料鱼露1小匙，咖喱粉酱2杯，辣椒粉1小匙，椰汁少许。

　　1、将鳕鱼肉切块，芒果去皮去核，切威见方块备用。

　　2、锅中加6杯高汤及椰汁烧沸，将洋葱末放入容器内加上调味料搅匀，连同鱼肉倒入锅中煮至入味，再放入芒果续煮片刻，撒入香菜即可。

　　材料替换

　　用鹌鹑肉替换鱼肉，则称为鹑肉芒果咖喱汤。

　　口味变化

　　调味料中去掉鱼露、咖喱粉酱，加入花生酱，芝麻酱，称为鱼肉芒果花生汤。