简介 懒和美味并没有天然的关系，用对方法才是关键！咖喱就是爱美食又不太愿意花费太多精力人的必杀技，是新手煮夫（煮妇）常备的快手酱料。这道咖喱杂蔬乌冬面，每一种食材中都糅杂着咖喱的芳香，还加入了椰酱来减低辣味和增强香味，配以香茅，更加增强咖喱的浓郁。容易消化的乌冬面和卡路里不高的蔬菜搭配，最适合作为晚餐食用。晚餐后与爱人手牵手散个步，消化了不少的热量又收获了浪漫的情调。 材料乌冬面2包 胡萝卜1根 西兰花200g 土豆200g(1个） 欧芹50g 干葱2根 蒜2瓣 香茅1根 黄姜粉10g 咖喱粉20g 水200ml 椰浆100ml做法1

　　胡萝卜洗净切滚刀，欧芹切段，土豆洗净去皮切块，西兰花切小朵，泡在水中，干葱去皮切片，蒜切末，香茅用刀背拍一下后切末。

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　　烧一锅水，加入乌冬面，待水烧开，捞出乌冬面，过冷水，装碗。

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　　用之前煮面的水，烧开，加入胡萝卜，土豆，煮5分钟后，放入西兰花和欧芹煮半分钟，食材一起出锅，沥水备用。

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　　热油锅（油量大于平时炒菜的油量），炒香蒜末、干葱片、香茅碎，转小火，加入黄姜粉，咖喱粉，水，椰浆，搅匀，加入蔬菜翻炒，至蔬菜均匀粘上酱汁即可。

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　　将烧好的蔬菜咖喱淋在装好的乌冬面上，即可。