整鸡，虫草花，红枣，姜

　　1.整鸡整理干净，切去鸡屁股

　　2.汤煲中放没过鸡肉2-3厘米的冷水

　　3.放入料酒，大火煮沸

　　4.沸腾后撇干净浮沫

　　5.投入姜片，加盖转小火，煲上30-50分钟，视自家火力而定

　　6.放入虫草花

　　7.放入几枚红枣，继续小火加盖煲30分钟

　　8.出锅前根据口味放入适量盐调味即可